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巴塞罗那,不仅仅是美食让你尖叫,还有这个独一份的经典

  • 发布时间: 2020-6-1
3月,终于来到了被誉为美食天堂的巴塞罗那。

巴塞罗那虽然并不是西班牙的首都,但却是和首都马德里齐名的西班牙代表城市。

走在巴塞罗那的迷人街道,拍着街区里的高高的色彩漂亮的建筑,街头里那些复古的金黄,自在的调调,充满浪漫气息的各种酒吧、咖啡厅、甜点店,大大小小的餐厅,这个城市的活色生香,流光溢彩,让人恍然在梦里。

一直觉得远行的意义,是更加眷恋故乡的过程,在这一刻,总会想念故乡淳朴的踏实。

好在,这里让人尖叫的美食,让人敬慕的饮食文化,让旅程也变得丰盛而有意义。

想要了解一个地方的美食,一定要去一趟当地的市场。

 

来到巴塞罗那,定要来这里最有名的波格利亚市场(Mercat de la Boqueria),就在布兰大道上,曾被CNN评为“世界上最好的十大市场”之一,它是欧洲最大的非露天农产品市场,是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场。

波格利亚市场既是当地美食家的天堂,也是世界各地观光客的一场感官盛宴,尤其在早上,各种蔬菜、水果、海鲜、肉类、乳酪,新鲜而丰富,吸引了熙熙攘攘的食客们。

而市场的食材也是非常新鲜,从基本的肉类到各式各样的香料全都应有尽有,很多巴塞罗那的名厨都会特地到这边采买。

 

来到市场的童鞋们,定要喝喝市场里面的现榨果汁!

逛完市场,我们定要了解下,在巴塞罗那有什么必吃的美食?

大名鼎鼎的西班牙海鲜饭(seafood paella)

西班牙海鲜饭无人不知无人不晓,整锅炖饭的份量通常超大,可以和朋友一起分着吃。

各种数之不尽的小菜

常听到有人吃西班牙的Tapas?这其实是西班牙传统的小菜,西班牙文里是「盖子」的意思,种类各式各样,传统的Tapas是拿来配酒,份量不会很大,现在则渐渐发展出作为主食的Tapas。

还有就是当地的伊比利亚火腿(Jamon Iberico)

火腿是一定要尝的,它可是西班牙人饮食中最重要的一味存在。伊比利火腿被视为世界上最好吃的火腿,薄薄一片入口即化,香气十足,可以搭配面包一块享用!

巴塞罗那作为西班牙的美食之都,确为实至名归,2019年加泰罗尼亚米其林指南出炉,巴塞罗那就有31家星级餐厅,比马德里还多了两家。

而在巴塞罗那,很多餐厅都很有传承文化及家族概念。

 

如多次荣登有“餐饮界奥斯卡”之称的英国权威美食杂志《餐厅》的El Celler de Can Roca餐厅,此餐厅也是米其林三星顶级餐厅,致力于打造自由先锋风格,同时保留对家族历代传统的忠实传承。

餐厅由Joan和Josep兄弟于1986年8月底创建,老大Joan担任厨师,老二Josep担任酒品总监。很快,在1987年Encarna Tirado(后来成为了二嫂)加入了餐厅管理。1998年,家族最小的弟弟Jordi开始担任餐厅的糕点师。

 

三兄弟的母亲家族早在18世纪初就从事餐饮行业,所以这是一个世代从事餐饮行业家族的演变结果,家族的智慧世代相传,并一直走在行业前沿。

而由双胞胎兄弟Sergio & Javier Torres 创办的Cocina Hermanos Torres开放式的米其林二星餐厅也是闻名于巴塞罗那及整个欧州。

 

孪生厨师兄弟Sergio和 Javier Torres做主厨,餐厅以中央区的开放式厨房为中心,打造一种全新的以互动为中心的烹饪体验与美食享受。

餐厅所在的位置,曾是一个简陋的废弃工棚,经过OAB的改造设计后,秒变一座清新自然房子,外观的手绘作品由著名艺术家贾纳绍拉创作。

餐厅装横与众不同,开放式厨房,客人除了可以慢慢品尝美食以外,还能一边欣赏厨师高超的厨艺技能,甚至可以亲身参与其中,感受整个烹饪流程。

这是一家带餐厅的「 厨房 」,但又不仅仅是带厨房的「 餐厅」, 可谓是创意,美食,自由集于一身的家族艺术餐厅。

 

在巴塞罗那,除了餐饮行业有很多兄弟同心做好家族事业的成功餐厅,还有一个诞生于此地,进而享誉全球的卫浴品牌,其兄弟创业和家族传承精神也让我们感动。

这个品牌就是我们熟知的Roca,这个品牌是西班牙巴塞罗那的骄傲,也是巴塞罗那的家族品牌之一。

Roca乐家品牌创立于 1917 年,由巴塞罗那Roca兄弟组建,最初名为 Compañía Roca Radiadores S.A,发源于巴塞罗那附近 Gavà 的小镇,是传承百年的家族品牌。

Roca的足迹现已遍布在世界各个知名城市,业务涉及五大洲的170多个市场,在世界最具象征性的建筑中都能看到它的身影,如巴黎埃菲尔铁塔,莫斯科大剧院,2008年中国奥运村等,为世界各地提供一应俱全的浴室用品。

孕育于“艺术之都”巴塞罗那的Roca乐家卫浴,完美地将艺术融入到生活中,再结合欧洲的建筑设计大师们,巧妙地将建筑美学与设计美学相结合,让卫浴设计与实体建筑互通有无,呈现出来的卫浴产品优雅独特,别具一格。

Beyond博越系列更是集设计大成之作,作为Roca最高端的一个系列,产品设计可谓超然物外,柔和的曲线、简约的几何外形以及隐蔽式链接装置,彰显着巧妙的美学设计。

 

相信注重细节,追求卓越的你也会像我一样,爱上Roca,特别是当你来过巴塞罗那,真实地领略到Roca纯粹的品质和艺术传承,更会由衷地喜欢和欣赏。

那么,追求极致的你,会喜欢Roca哪个系列的产品?

 

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