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蔬菜冷庫

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冷庫設計

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水果和蔬菜冷庫是利用制冷設備,冷庫設計以創造適宜的溫度和濕度的水果,蔬菜等冷庫保鮮庫加工,農產品存儲空間。水果和蔬菜的儲存溫度一般在0℃?15℃,不同的水果和蔬菜的最佳貯藏溫度根據不同的溫度應保持獨立。0℃?2℃。例如,白菜,胡蘿卜,葡萄,蘋果最適貯藏溫度,西紅柿,黃瓜,荔枝的最佳儲存溫度為10℃左右,香蕉,檸檬,南瓜等水果和蔬菜貯存適宜溫度為13?15 ℃??傊?,存儲溫度過高會加速水果和蔬菜的老化,儲存溫度過低會導致冷害和凍害發生,同時也要考慮濕度冷庫設計。

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